Coeur de coquelicot
Chapelle de Luzençon XIème siècle
Vue du Larzac et de la mer de nuage depuis Luzençon - © CEVM EIFFAGE / FOSTER+PARTNERS / V. SCHMITT
J'aime aussi les voyages et la poésie ... tout d'abord dans l'espace qui nous entoure et que je partage avec la photographie.
Elle révèle la beauté du monde, sa compléxité, ses intéractions qui témoignent de milliards d'années d'évolution.
Tout cela appelle le respect : de ce monde, de ces êtres qui l'animent, des autres, de vous, de moi.
J'adore aussi l'univers des enfants si joyeux et spontanés : je chante avec eux des comptines pour leur apprendre et leur faire connaître l'Aveyron ou j'écris des histoires pour vivre l'aventure dans des mondes extraordinaires !
Enfin, je rêve d'un monde où les arbres auraient le coeur léger, et vous ?
Valérie
J'ai le plaisir de voyager dans le temps grâce aux chants médiévaux et renaissance.
Un jour, dans la bibliothèque d'un château, j'ai découvert, en vieux français, des recettes du moyen âge.
En ce temps là, les proportions n'étaient pas indiquées, et depuis plusieurs années, je travaille à retrouver le subtil équilibre des épices et des ingrédients.
Voici pour commencer, cuisinés par nos soins, la Mamonia et quelques pâtés que je vous propose de déguster pour un voyage gourmand dans le passé.
Laurence
Bonjour et bienvenue AVEYRON
Laurence et Valérie, deux mamans amoureuses de leur région,
vous en proposent les produits fermiers et artisanaux à la vente,
cuisinent pour vous des recettes médiévales
et vous feront partager leurs passions et envies de découverte
dans l'Aveyron et ailleurs !
SAS LA FERME AVEYRON - 6 La Placette - 12100 SAINT GEORGES DE LUZENÇON
Co-dirigeantes Laurence PIONA et Valérie SCHMITT
SIRET : 75270293600010
L'Aveyron ...
Entendez le chant des rivières au fond des gorges profondes qui découpent les plateaux arides aux rochers ruiniformes. Ces eaux surgissent dans les vallées superbes où les causses dominent l’horizon.
Regardez ensuite vers le nord : d'abord les monts du Lévezou, au dos rond, couverts de boccage
puis les forêts épaisses, où les villages, bastides de l'ouest, villages des berges du Lot ou du Carladez, témoignent de l'histoire des hommes d'aujourd'hui mais aussi d'un autre temps.
Plein sud, les villages des Gorges du Tarn, du Larzac, jusqu'au Rance,
bien sûr, ne sont pas en reste !
Au sud-ouest, surprise ! Voici le Rougier où la terre et les pierres
contrastent formidablement avec la végétation des collines. Regardez bien.
Au détour d'un chemin, peut-être une biche ou un renard passera devant vous.
Découvrez à RODEZ, chef-lieu de l'Aveyron, outre la Cathédrale et le nouveau musée Soulages, le dynamisme et l'envie de ses hommes de caractère.
La Dame de Saint-Sernin, une jeune femme de près de 5 000 ans vous y attend aussi.
Enfin, laissez-vous rêver, allongé dans les prairies fleuries de l'Aubrac, enivré de l’air léger et délicatement parfumé, bercé par les couleurs toujours changeantes, suivant l'heure du jour ou de la saison.
Dans l'Aveyron, mosaïque de paysages et de terroirs, venez écouter passer le temps et battre votre cœur
car c’est un pays où se cultive aussi l’art de vivre et de manger.
Bienvenue à la maison !
LA FERME AVEYRON